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Château de Pez

Château de Pez è un vigneto ad ovest del comune di Saint-Estèphe, è uno dei più antichi vigneti di Bordeaux. I suoi 39 ettari godono di esposizioni ideali sulle colline intorno al Castello medesimo. Grazie a continui investimenti, Château de Pez è stato ristrutturato con cura da Louis Roederer nel 1995, riportando la tenuta agli antichi fasti.

La cantina Château de Pez rimane fedele alle botti di legno. E 'da notare che il vino non subisce nessun filtraggio. Château de Pez presenta un colore intenso ed un profumo armonioso, merito del prolungato invecchiamento. Grazie alla qualità della sua produzione, Château de Pez è annoverato tra i migliori vini Francesi.

La superficie totale dei vigneti Château de Pez è di 38 ettari, la potatura è tradizionale. Età media vigneto: 25 anni, Densità di impianto: 6.500 ceppi per ettaro. Vitigni: Merlot Noir 48%, Cabernet Sauvignon 45% Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 3%, Malbec 1%

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Château La Louvière

Château La Louvière è un vino Bordeaux prodotto da Pessac-Léognan. Il castello si trova nel comune di Léognan. Château La Louvière è di proprietà di André Lurton dal 1965. Il primo vigneto della tenuta è stato piantato nel 1476 in una posizione denominata La Lobeyra, su un terreno di proprietà della famiglia de Guilloche di cui è proprietaria fin dal 1398.

Nel periodo 1510-1550 molti terreni sono stati acquisiti da Pierre de Guilloche e suo figlio Jean de Guilloche. Lady Roquetaillade, l'ereditiera della famiglia de Guilloche, vendette La Louvière nel 1618 a Arnaud de Gascq, Abate dell'Abbazia di Saint-Ferme. L'Abate nel 1620 donò questi a Notre Dame de Miséricorde, all'ordine dei Certosini di Bordeaux. In questa fase la proprietà era in cattivo stato, così i monaci si occuparono del restauro.

Durante la gestione dei monaci Certosini, a partire dal 17° secolo vennero prodotti vini rossi e bianchi, e venduti ai clienti della Piccardia, in Inghilterra e nelle Fiandre. Nel novembre 1789, a seguito alla Rivoluzione francese, l'Assemblée National confiscò tutti i beni della chiesa, e quindi anche la proprietà de La Louvière.

Dopo la confisca la proprietà venne battuta all'asta, e La Louvière fu acquistata nel 1791 dal mercante di vino Bordeaux Jean-Baptiste Mareilhac. Marheilhac costruì un moderno castello all'interno della tenuta. Il castello, di cui François Lhote era l'architetto, nel 1991 è stato dichiarato monumento storico Francese. La famiglia Mareilhac continuarono ad essere proprietari per la maggior parte del 19° secolo.

Dal 1911-1944, La Louvière e stato diretto da Alfred Bertrand-Taquet, che fu anche sindaco di Léognan dal 1919 fino all'inizio della Seconda Guerra Mondiale. Dopo la guerra, La Louvière era in stato di abbandono ed i proprietari avevano trascurato la tenuta per un lungo periodo. Nel 1965 la Louvière è stata acquistato da André Lurton che ne ha intrapreso il restauro sia del castello che dei vigneti.

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Château Talbot

Questa maestosa tenuta deve il suo nome al Conestabile Talbot, comandante in capo dell'esercito inglese e gouvernatore di Guyenne, battuto dall'esercito francese presso la famosa Battaglia di Castillon nel 1453. Château Talbot è in una posizione ideale a breve distanza dall'Estuario della Gironda, situato tra due regioni: l'Aquitania e la Poitou-Charentes. È l'estuario comune dei fiumi Garonna e Dordogna.

Le viti crescono in alti tralicci, che da soli sono in grado di produrre la più grande quantità di vino della regione. Talbot è uno dei più antichi possedimenti del Médoc. Il castello nel corso dei secoli è passato nelle mani di competenti gestori, che sapientemente ne hanno curato la crescita.

Dal 1900 la tenuta è di proprietà della famiglia Cordier, dove le diverse generazioni hanno dimostrato la loro profonda conoscenza della qualità dei vigneti coltivati. La metodologia di produzione tradizionale è affiancata alle tecniche più moderne. L'interazione tra uomo e natura, e la comprensione secolare di questo straordinario territorio, si combina nella produzione di vini che sono diversi ogni anno, ma immancabilmente ben equilibrati e complessi.

Cinque ettari della tenuta Talbot sono dedicate alla produzione di un fresco elegante vino bianco secco, Le Caillou Blanc.